اسرار الطبخ

    شاطر

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default اسرار الطبخ

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 9/1/2008, 11:51

    اضيفي ملعقه من الخل لزيت القلي

    فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت



    *&2&*

    إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل

    فهما يساعدنا على تخفيف الملح

    لانهما يقوما بامتصاص الملح



    *&3&*

    الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر

    ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات



    *&4&*

    إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه

    توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن

    وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع

    ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة

    وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة



    *&5&*

    إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي

    فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات



    *&6&*

    حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم



    *&7&*

    ‏ الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس

    لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات‏

    واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة‏



    *&8&*

    لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء

    قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة‏

    واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق

    يسمح بامتصاص الرطوبة‏حتي لاتفسد‏

    و الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية

    مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها‏

    ‏ و احتظفي بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ‏

    فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز‏



    *&9&*

    ‏ عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا‏‏

    أحرصي علي إضافة قليل من السكر

    فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر

    ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح‏



    *&10&*

    لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة

    حتي لا يتعرض للفساد‏



    *&11&*

    ‏ اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي

    لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من‏48‏ ساعة



    *&12&*

    ‏ علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة

    فهي تعامل كاللبن المغلي

    فيجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيام

    مع حياتي بدل تحياتي

    Mashmosha
    مشرف
    مشرف

    انثى
    عدد المساهمات : 2054
    العمر : 22
    رقم العضوية : 22
    تاريخ التسجيل : 09/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: اسرار الطبخ

    مُساهمة من طرف Mashmosha في 9/1/2008, 21:00

    اوووووووووه هااي اشياااء حلوة ومفيدة


    مرسي بس من اي لك هذا؟؟


    يسلمووو على الاسرارر

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: اسرار الطبخ

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 9/2/2008, 11:34

    مشكووور خالتو على مرورك

    Dandona
    مراقب
    مراقب

    انثى
    عدد المساهمات : 2738
    العمر : 25
    رقم العضوية : 20
    تاريخ التسجيل : 06/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: اسرار الطبخ

    مُساهمة من طرف Dandona في 9/8/2008, 19:38

    يسلموووووووووووووو يا انكل
    موضوع حلو ومييز
    مشكوووووووووووووووووور
    0087 0087 0087
    0087 0087
    0087

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: اسرار الطبخ

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 9/8/2008, 19:40

    مشكووووووووور دندونة على مرورك

    NONNSH
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    انثى
    عدد المساهمات : 1428
    العمر : 22
    رقم العضوية : 160
    تاريخ التسجيل : 29/07/2009
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: اسرار الطبخ

    مُساهمة من طرف NONNSH في 8/3/2009, 10:30

    TANK YOU


    _________________



    { ڵڛټ ٱڵأفــضل . ۈڵڪْن ڵي ٱڛڵۈبي • ڛأظڵ دٱئمٱ . ٱتقبڵ ڕأي ٱلڼاڨد ۈٱلحٱڛد .. فٱڵأوڵ يصحح مڛٱڕي . ۈٱڵثٱڼي يزيد من ٱڝڕٱڕي

      الوقت/التاريخ الآن هو 12/3/2016, 17:39