ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    شاطر

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 8/9/2008, 18:36

    أرز بعيش الغراب( يقصد به الفطر ) على الطريقة الايطالية


    المكونات الأساسية أرز،عيش الغراب ( يقصد به الفطر )
    وقت التحضير 5 دقيقة
    وقت الطهى 35 دقيقة
    الكمية تكفى 5 اشخاص




    المقادير 3 كوب أرز

    2 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة
    2 فص ثوم , مدقوق
    2 ملعقة كبيرة زبد
    8 أكواب مرقة دجاج
    500 جم عيش الغراب ,طازج مقطع شرائح
    4 ملعقة كبيرة بقدونس , مفروم
    4/1 كوب جبنة بارميزان ,أو رومي مبشورة




    طريقة الطهى

    يوضع مرقة الدجاج في إناء متوسط على نار مرتفعة حتى الغليان.
    فىالوقت نفسه يذوب الزبد في إناء متوسط لا يلصق. يضاف البصل والثوم ويحمر حتى يصير لونهما ذهبى.
    يغسل الأرز جيدا بالماء الجاري و يصفى. يضاف الأرز ويقلب ثم يضاف كوب واحد من المرقة و يقلب و يترك على النار حتى تمتص 4/3 كمية السائل . تكرر نفس العملية مع إضافة كوبين آخرين من المرقة بالتدريج.
    يضاف عيش الغراب ويقلب . تكرر نفس عملية إضافة المرقة تدريجيا حتى تنتهي كمية المرقة. هذه العملية تستغرق نحو 30 دقيقة وفى النهاية يجب أن تظل بعض السوائل بالأرز دون أن يمتصها.
    تخفض النار ويضاف البقدونس و الجبن ويقلب جيدا. يغطى الإناء ويترك على النار لمدة دقيقتين ثم يرفع ويقدم فورا.

    Dandona
    مراقب
    مراقب

    انثى
    عدد المساهمات : 2738
    العمر : 25
    رقم العضوية : 20
    تاريخ التسجيل : 06/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف Dandona في 8/12/2008, 19:37

    مرسي الك همس المشاعر

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 8/12/2008, 20:01

    مشكووووووور دندونة على مرورك

    ameer
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد المساهمات : 3589
    العمر : 26
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : 27/05/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف ameer في 8/30/2008, 00:02

    مشكووووووووووووووووووووور كتير همس على هالموضوع
    ويسلموووو ايدك يا رب
    وبننتظر جديد مواضيعك
    تحياتي
    عاشق

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 8/30/2008, 05:50

    مشكووووور عاشق على مرورك

    Mashmosha
    مشرف
    مشرف

    انثى
    عدد المساهمات : 2054
    العمر : 22
    رقم العضوية : 22
    تاريخ التسجيل : 09/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف Mashmosha في 8/30/2008, 10:23

    مرسي على جهووودك

    يارب نصير مثلك بالطبخ

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: ارز بالمشروم على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 9/1/2008, 11:36

    هههههههه خلص انا بعلمك خالتو على الطبخ اوكي

      الوقت/التاريخ الآن هو 12/8/2016, 11:54