الرئيسية
]المقادير :
1_2.5 كيلو جلرام دقيق (طحين)
2_بيضتان
3_ملعقتان صغيرتان خميره
4_نص كوب زيت نباتي
5_ملح
الحشوه :
1_ 4 حبات طماطم مقشره ومفرومه
2_كوبا شرائح فطر
3_بصله واحده
4_فلفل خضراء حلوه
5_نصف كوب زيتون منزوع البذور
6_ملعقه كبيره زعتر اخضر
7_ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1_ضعي الخميره وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير * واخلطي *ثم غطي الوعاء *واتركيه في مكان دافىء ربع ساعه حتى تكثر الرغوه
2_ضعي الدقيق في وعاء ثم اكسري البيض فوقه والملح .
3اضيفي الخميره *والزيت *والماء*واخلطي باصابعك بطريقة الخفق *ثم ابداي بالعجن جيدا مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينه متماسكه .
4_غطي العجين واتركيه مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه .
5_ضعي قليلا من الزيت في وعاء واقلي البصله المفرومه حتى تذبل *ثم اضيفي لها الطماطم *واتركيها على النار حتى تغلي *ومن ثم خففي النار واتركيها 20 دقيقه .
6_اضيفي الفلفل *والفطر *والزيتون *ومن ثم قلبي الخليط ثم اتركيه مدة 10 دقائق
7_رشي الزعتر *والملح *والبهارات *والفلفل *وارفعيه على النار
8_اعملي من العجينه كرتان *ثم مدي كل واحده بصينيه مدهونه بالزيت .
9_قسمي خليط الطماطم على الدائرتين *ثم رشي الجبنه فوقها *وضعي الصينيه في فرن حار مدة 20 دقيقه او حتى يصبح لونها ذهبيا
منقول للفائدة
1_2.5 كيلو جلرام دقيق (طحين)
2_بيضتان
3_ملعقتان صغيرتان خميره
4_نص كوب زيت نباتي
5_ملح
الحشوه :
1_ 4 حبات طماطم مقشره ومفرومه
2_كوبا شرائح فطر
3_بصله واحده
4_فلفل خضراء حلوه
5_نصف كوب زيتون منزوع البذور
6_ملعقه كبيره زعتر اخضر
7_ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1_ضعي الخميره وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير * واخلطي *ثم غطي الوعاء *واتركيه في مكان دافىء ربع ساعه حتى تكثر الرغوه
2_ضعي الدقيق في وعاء ثم اكسري البيض فوقه والملح .
3اضيفي الخميره *والزيت *والماء*واخلطي باصابعك بطريقة الخفق *ثم ابداي بالعجن جيدا مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينه متماسكه .
4_غطي العجين واتركيه مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه .
5_ضعي قليلا من الزيت في وعاء واقلي البصله المفرومه حتى تذبل *ثم اضيفي لها الطماطم *واتركيها على النار حتى تغلي *ومن ثم خففي النار واتركيها 20 دقيقه .
6_اضيفي الفلفل *والفطر *والزيتون *ومن ثم قلبي الخليط ثم اتركيه مدة 10 دقائق
7_رشي الزعتر *والملح *والبهارات *والفلفل *وارفعيه على النار
8_اعملي من العجينه كرتان *ثم مدي كل واحده بصينيه مدهونه بالزيت .
9_قسمي خليط الطماطم على الدائرتين *ثم رشي الجبنه فوقها *وضعي الصينيه في فرن حار مدة 20 دقيقه او حتى يصبح لونها ذهبيا
منقول للفائدة
