لازانيا 1

    شاطر

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default لازانيا 1

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 8/9/2008, 19:33

    لازانيا - الطبق الإيطالي الأصلي


    المقادير:




    1/2 كيلو من معكرونة اللازانيا الخضراء أو البيضاء

    1/4 كوب من الزبدة

    2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً

    2 رأس ثوم مدقوق

    3/4 كيلو من اللحم المفروم

    ملعقة طعام من البقدونس المفروم

    ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف

    1/2 كيلو من البندورة الحمراء الناضجة مقشرة ومفرومة

    2 ملعقتا طعام من صلصة البندورة المركزة، المعلّبة

    ملح وفلفل

    4 ملاعق طعام من مرقة اللحم

    5 أكواب من الصلصة البيضاء (بيشامل)

    صفار بيضة واحدة

    4 ملاعق طعام من الجبن المبشور / بارميجان



    طريقة التحضير:

    - تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

    ـ يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى مدة 8 دقائق أخرى.

    ـ يضاف البقدونس والزعتر، والبندورة، وصلصة البندورة والملح والفلفل ومرقة اللحم إلى المقادير السابقة ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

    ـ يُحمّى الفرن إلى درجة 400° ف.

    ـ تُحضّر صلصة البيشامل و مزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.

    ـ في هذه الأثناء تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها، وتصفّى.

    ـ توضع طبقة من اللازانيا في صينية بايركس للفرن ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البيشامل. ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البيشامل.

    ـ يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً.

    ملاحظة: من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم.

    Dandona
    مراقب
    مراقب

    انثى
    عدد المساهمات : 2738
    العمر : 25
    رقم العضوية : 20
    تاريخ التسجيل : 06/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: لازانيا 1

    مُساهمة من طرف Dandona في 8/12/2008, 18:59

    مشكور همس المشاعر
    ع مجهودك الجباااااار والله خايف تكون بتشتغل شيف من ورانا

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: لازانيا 1

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 8/12/2008, 19:02

    لا والله يا دندونة ما بشتغل بس البركة في ست الحبايب إمي إلي علمتني

    ameer
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد المساهمات : 3589
    العمر : 26
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : 27/05/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: لازانيا 1

    مُساهمة من طرف ameer في 8/30/2008, 00:01

    مشكووووووووووووووووووووور كتير همس على هالموضوع
    ويسلموووو ايدك يا رب
    وبننتظر جديد مواضيعك
    تحياتي
    عاشق

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: لازانيا 1

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 8/30/2008, 05:52

    مشكوووور عاشق على مرورك

    Mashmosha
    مشرف
    مشرف

    انثى
    عدد المساهمات : 2054
    العمر : 22
    رقم العضوية : 22
    تاريخ التسجيل : 09/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: لازانيا 1

    مُساهمة من طرف Mashmosha في 8/30/2008, 10:20

    يسلمووووووووووووووووووووووووووووووو
    على الطريئة
    الحلوة

    تئبل مروري..

    همس المشاعر
    عضو ملكي
    عضو ملكي

    ذكر
    عدد المساهمات : 2339
    العمر : 24
    رقم العضوية : 28
    تاريخ التسجيل : 15/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: لازانيا 1

    مُساهمة من طرف همس المشاعر في 9/1/2008, 11:37

    مشكوووور خالتو على مرورك

      الوقت/التاريخ الآن هو 12/11/2016, 11:50