طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    شاطر

    القلب المجروح
    عضوو فعال
    عضوو فعال

    عدد المساهمات : 213
    رقم العضوية : 46
    تاريخ التسجيل : 12/08/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف القلب المجروح في 8/22/2008, 21:53

    المقادير:

    1.

    1 كغم عجينة كنافة مفرومة
    2.

    1 كغم من الجبن المحلى
    3.

    230 غرام سمن أو زبدة

    القطر: بالمقادير التالية: 2 كوب ماء، 6 كوب من السكر، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونصف كوب ماء زهر.

    الطريقة:

    1.

    توضع العجينة المفروكة في وعاء كبير على نار متوسطة ويصب السمن فــــوقها
    وتقلب بأطراف الأصابع بمساعدة ملعقة كبيرة حتى تسخن العجينة لمـــــدة
    ربـــــع ســـــاعة تمـــــلأ قبضة اليد بالكــــــنافة المفروكة ثـــــم
    تفـــــــتح اليــــــد فــــــــإذا تبعثرت حبـــــيبات الكنافة
    المفــروكة تكـــون جاهزة للخـــــبز. يقـــــــطع الجـــــبن إلى
    شـــــرائح ســـــــــماكتها نصــــــف سنتيمتر وتنـعع بالماء بضع
    دقــــائق ثم تغسل مــــرة أخرى وتصفى.
    2.

    تسكب المفروكة فـــوق الصينية الكبيرة المدهونة بالسمن بالتساوي وبقدر
    مساحة الصينية وبسمك واحد سنتـــــمتر. توضـــــع الصينية فوق نار متوسطة
    الحرارة وتدار فــــــوق النار دائرياً حتى تحــــمر الطبقة الســـــــفلى
    من المفروكةــــ من جميع الجهات ترتب قطع الجبن، فوق المفروكة بعد رفعها
    عن النــــار ثم تغطى طبقة الجـــــبن بطبقة رقيقة من عجينة
    المفــــــروكة وتــــوضــــــع الصينية الصغيرة فوق الصينية
    المفــــــروكة وبذلك تغطى الكنـــــــافة كـــــلياً تقـــلب الصينية
    الكبــــــيرة بانتـــــباه فوق الصـــــينية الصغيرة الملاصقة لها
    وبعـــــــد قــــلبها فوق الصينية الصغيرة توضــع الصـــينية على النار
    وتـــــدار مدة ربـع ساعة. يسخن القطــــــر ويصب قليل منه فوق الكنافة،
    ثم تقسم إلى قطع

    :: اسير الغرام ::
    المراقب العام
    المراقب العام

    ذكر
    عدد المساهمات : 4625
    العمر : 26
    رقم العضوية : 16
    تاريخ التسجيل : 30/06/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف :: اسير الغرام :: في 8/23/2008, 06:42

    مشكوووووور حبيبي على المعلومات القيم هادي

    :: اسير الغرام ::
    المراقب العام
    المراقب العام

    ذكر
    عدد المساهمات : 4625
    العمر : 26
    رقم العضوية : 16
    تاريخ التسجيل : 30/06/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف :: اسير الغرام :: في 8/23/2008, 06:43

    مشكوووووور حبيبي على المعلومات القيم هادي


    _________________

    القلب المجروح
    عضوو فعال
    عضوو فعال

    عدد المساهمات : 213
    رقم العضوية : 46
    تاريخ التسجيل : 12/08/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف القلب المجروح في 8/23/2008, 17:44

    مشكوور يا اسي انشاء الله تعجبك

    ameer
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد المساهمات : 3589
    العمر : 26
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : 27/05/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف ameer في 8/29/2008, 23:58

    مشكوووووووووووووووووووور كتير القلب المجروح
    بجد موضوع حلووووو كتير
    يسلمووووو ايدك يا رب

    القلب المجروح
    عضوو فعال
    عضوو فعال

    عدد المساهمات : 213
    رقم العضوية : 46
    تاريخ التسجيل : 12/08/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف القلب المجروح في 8/30/2008, 18:38

    مشكوور يا عاشق على المرور

    Dandona
    مراقب
    مراقب

    انثى
    عدد المساهمات : 2738
    العمر : 25
    رقم العضوية : 20
    تاريخ التسجيل : 06/07/2008
    احترام قوانين المنتدى :

    default رد: طرقة عمل الكنافة الشهيرة

    مُساهمة من طرف Dandona في 9/8/2008, 19:43

    مشكوووور القلب المجروح
    بإنتظار المزيد
    تقبل مروري

      الوقت/التاريخ الآن هو 12/4/2016, 10:10