طريقة عمل البصارة

المقادير :


حاجه عند العلاف أسمها فول مدشوش ممكن ربع كيلو مبدئيا

شبت وبقدونس وكثبرة

بصل لزوم التقلية

ملح وكمون وشطة

كام فص ثوم

بس مفيش مقادير غير كده


الطريقة :

بعد غسيل الفول نضعه فى الحلة وعليه ماء ويقطع عليه بصلة

والخضره ويترك حتى السوا نسيت كمان نحط كام فص ثوم

ثم يرفع من على النار ويضرب فى الخلاط أو يصفى من المصفاه

ونعيد وضعه على النار ونضع الملح والكمون والشطة ونقوم بتحمير

بصلة مقطعة صغير ونضعها على الفول بالزيت المقلى فيه البصلة

وفى حاجه دى سر المهنة محدش يعرفها علشان تطلع البصارة قوامها

مناسب نضع ملعقتين نشا فى ماء بارد ونضعهم على البصارة ونقلبها جيدا

وهى بتغلى على النار تقوم تطلع ما تتهزش فى الطبق

وبعدين نضع البصارة فى أطباق ونتركها تبرد ونكون حمرنا البصل المقطع

صغير مع قليل من الثوم المقطع أيضا ووضعه فى مصفاه أو على ورق زبده

حتى يجف منه الزيت ثم نضعه على الأطباق

مشكور يا مان
تقبل مروري

مشكووووور يا مان

والله وانا ما بحبها
بس مشكورعلى الوصفة

وانا كمان ما بحبها بس كاتبها للي بحبها ومشكوووووووووووووووور للجميع على المرور

ما اظن يا همس تلاقى حدااا بيحبهااا

مشكووور جلكسي على مرورك

ههههههههه مشكوور كتير مشموشة على مرورك

مشكووورعمتو دندونة على مرورك