الرئيسية
ورق العنب
يزال العرق ويرص فوق بعض ويوضع في قدر ونضع عليه ماء مغلي ونتركه يغلي غلوه ونطفي النار ونضعه في مصفاة نحاول نشيله زي ما هو مرصوص ونحفظه في الفريزر او نحشيه ونحفظه محشي
وأنا عارفه ان الرجاله بيكسلوا يسلقوا الورق ما عندهم وقت عشان كده خد من البرطمانات الموجوده في السوبر ماركت
- المقادير :
4بصلات - نصف كيلوطماطم معصورة فى الخلاط - نصف كيلو رز مصرى- علبلة صلصلة طماطم
-ملح وفلفل أسود - بقدونس و شبت مقطعين قطع صغيرة -ملعقتين نعناع يابس - نصف كوب زيت دوار الشمس او زرة - 5 ملاعق سمن بلدى
- الطريقة :
نضع عصير الطماطم على النار لحد ما تتسبك وتكون زى الصلصلة - نضيف عليها علبة صلصلة الطماطم نتركها 5 دقائق على نار هادئة
بعد ذلك نضيف عليها البصل المفروم وبعد ذلك نضع السمن والزيت ونتركها 10 دقائق على نار متوسطة
نضيف عليهم الارز المصرى المغسول ونقلبهم على التسبيكة بعد التقليب نضيف الشبت و البقدونس وممكن كزبرة خضرة و عصير ليمون اذا حبيتم ونضيف الملح و الفلفل والنعناع وقليل من الكمون ونقلب الخلطة جيدا بشرط ماتكون الخضرة كتير عشان ماتخدش لون التسبيكة وتترك على النار هادئة لمدة خمس دقائق
ونبدأ حشو ورق العنب
حشو الكرنب
نرص المحشى فى الحلة بالتساوى ويسقى بالشوربة اللحم او الفراخ
ويقدم بهذا الشكل
وبالهنا و الشفاء
يزال العرق ويرص فوق بعض ويوضع في قدر ونضع عليه ماء مغلي ونتركه يغلي غلوه ونطفي النار ونضعه في مصفاة نحاول نشيله زي ما هو مرصوص ونحفظه في الفريزر او نحشيه ونحفظه محشي
وأنا عارفه ان الرجاله بيكسلوا يسلقوا الورق ما عندهم وقت عشان كده خد من البرطمانات الموجوده في السوبر ماركت
- المقادير :
4بصلات - نصف كيلوطماطم معصورة فى الخلاط - نصف كيلو رز مصرى- علبلة صلصلة طماطم
-ملح وفلفل أسود - بقدونس و شبت مقطعين قطع صغيرة -ملعقتين نعناع يابس - نصف كوب زيت دوار الشمس او زرة - 5 ملاعق سمن بلدى
- الطريقة :
نضع عصير الطماطم على النار لحد ما تتسبك وتكون زى الصلصلة - نضيف عليها علبة صلصلة الطماطم نتركها 5 دقائق على نار هادئة
بعد ذلك نضيف عليها البصل المفروم وبعد ذلك نضع السمن والزيت ونتركها 10 دقائق على نار متوسطة
نضيف عليهم الارز المصرى المغسول ونقلبهم على التسبيكة بعد التقليب نضيف الشبت و البقدونس وممكن كزبرة خضرة و عصير ليمون اذا حبيتم ونضيف الملح و الفلفل والنعناع وقليل من الكمون ونقلب الخلطة جيدا بشرط ماتكون الخضرة كتير عشان ماتخدش لون التسبيكة وتترك على النار هادئة لمدة خمس دقائق
ونبدأ حشو ورق العنب
حشو الكرنب
نرص المحشى فى الحلة بالتساوى ويسقى بالشوربة اللحم او الفراخ
ويقدم بهذا الشكل
وبالهنا و الشفاء
